胃腸病　視力回復
別名：柿の葉

果皮，種子，へ夕を除く生果の甘柿には100ｇ中カロチン（プロビタミンＡ）120μｇ，ビタミンＢ1　0．03ｍｇ，ビタミンＢ2　0．02ｍｇ，ビタミンＣ　70ｍｇ，糖質15．5ｇ，繊維質Ｏ．4ｇ，他にカルシウム，リン，鉄分などが含まれています。

特にビタミンＡが多く，ビタミンＣは温州みかん（ビタミンＣ35ｍｇ）の約2倍含まれています。

　柿は二日酔いに効果があり，胃の粘膜を強くするといわれていますが，体を冷やしますので，食べすぎは消化不良を起こすこともありますので注意が必要です。

　柿のへ夕の部位は柿蒂（してい）と漢方で呼ばれます。胃腸の蠕動（ぜんどう）や分泌の機能が低下し，腸内ガスの停滞により張って苦しい，あるいは，胃痙畢などで腹部に痔痛がある症状で嘔き気のあるときには丁香（チョウジ）を配合して煎じて飲用します。漢方には丁香柿蒂湯があります。また，干し柿に加工する過程で外表面に生じた白粉（柿霜）を再加工して柿霜餅（しそうへい）とし，小児の気管支炎など，熱により口やのどが乾くときに用います。