アルカリ性飲料　消化促進　肥満　利尿作用

味と香りが優れている中国茶です。一般的に中国茶は消化を助け，胃腸の働きをよくする作用があることが知られています。

　　ウーロン茶は摘んだ葉を日光などに当て，しおれさせ，葉の中に含まれる酵素を若干働かせた後，かまで妙って作ります。葉の中には多少酵素が残りますが，これが独特の味とコクを作り出します。又，お茶を作る過程でよい香りのもとになる成分が生成されます。

　ウーロン茶は，緑茶（不発酵茶）と紅茶（発酵茶）の中間的な半発酵茶です。

　発酵させますので，緑茶にくらべてビタミンＣは減少していますが，カフェイン，タンニンなどはほぼ同程度の量を含んでいます。発酵によりタンニンの性質が変化し，緑茶よりは苦味や渋味を感じません。油脂分を分解するサホニンを多く含んでいます。