心臓　白内障　ボケ防止
〜別名：βー力ロテン〜

カロチンは緑黄色野菜に含まれ体の中でビタミンＡに変化しプロビタミンＡとも呼ばれています。カロチンには抗酸化作用とビタミンＡの前駆体としての2つの働きがあります。

私達は空気の中の酸素なしで生きることはできません。この酸素が生体内で酵素などによって活性化されると，反応性の高い活性酸素が生成され体内で脂肪と結合し，また，活性酸素から水素をうばってフリーラジカルと呼ばれる物質を発生させます。

　活性酸素とフリーラジカルは細胞に有害で，細胞を老化，ガン化させたり，動脈硬化や糖尿病などの成人病，炎症，自己免疫疾患の原因となると考えられています。また遺伝子の核酸ＤＮＡにも損傷を与えることも知られています。

　一方生体にはＳＯＤとして知られているスーパーオキサイドデスムターゼやカタラーゼなどが存在し活性酸素を消去する機構とビタミンＥなどの抗酸化物質を利用してフリーラジカルを補足する防御機能が発達しています。