北海道大学や帝京大、杏林大、関西医大などの大学病院をはじめ多くの病院や医院で、基礎研究や臨床に取り入れられているＡＨＣＣ。西洋医学では注目されにくい機能性食品としては、積極的に研究会が開催され臨床例が多いことも特徴だ。

　ＡＨＣＣ（Active Hexose Correlated Compound）は、数種類のキノコの菌糸体、植物でいえば種にあたるものを培養 し、濃縮し粉末化した製品である。キノコ特有の成分であるβグルカンが豊富に含まれ、免疫力を高める作用がある。免疫力を高めることで、ガン細胞への抵抗を強化し自然治癒力が高まるというわけだ。

　そういった意味では、霊芝やアガリクスと同様のものともいえるが、これらとは異なり、多くのαグルカンを含んでいる事が特徴としてあげられる。またＡＨＣＣは、札幌にあるバイオ関連企業のアミノアップ化学が開発し、唯一の製造元となっていることから、多数の製造元によって品質にばらつきが出てしまうアガリクスなどに較べ、安心できるという医師の声もある。