ガンが恐いのはガン細胞が自ら血管を作りながら増殖するからだ。サメ軟骨は新生血管を阻害し、ガンが増殖する道を断つという。

　日本人の死亡原因のトップはガンだ。しかしサメはガンにはならないという。なぜならば、サメは頭蓋骨も背骨もヒレも、体のほとんどの部分が軟骨で構成されているからだ。

　軟骨にはムコ多糖が含まれており、この物質がガンの増殖を抑える。ガンの恐ろしさの一つに、次々と転移、増殖することが挙げられるだろう。

　ガン細胞は通常１〜２ミリほどに成長すると、新生血管増生因子（ＶＥＧＦ）を出し、新しい血管を作り出す。

　この新たな血管は近くにある血管とつながり、栄養源である血液をガン細胞へ大量 に送り込む。これによりガン細胞はどんどん増殖することになるのだ。

　ムコ多糖は新生血管を阻害する。よって、栄養源を絶たれたガン細胞は増殖できなくなるわけだ。それだけでなく、いずれは縮小してしまう。ただしこれだけでは完全でない。

　そこで新生血管を断ち切った後、抗腫瘍因子でガン細胞を攻撃する新しい療法がある。それがサメ軟骨を使用した新免疫療法だ。