別名：コリアンダー

健胃　食欲不振　消化不良　歯痛　麻疹　風疹　咳止め

　セリ科の１〜２年草，コエンドロの成熟果実を乾燥したものです。胡ずい子は独特の芳香があります。果実には精油成分としてγ一リナロール，リネン，ピネンを含んでいます。コエンドロの全草は芫すい（げんすい）です。

　全草にはビタミンＣ，デカナール，ノルアルデヒドなどが含まれます。独特の香はγ一リナロールによるものです。果実，全草とも健胃，消化不良に用います。発疹がなかなか出ない麻疹や、風疹には発疹の発現を促進させ，体の中に症状がこもるのを予防し、全身状態を改善します。

　芫すい草を沸騰した湯にいれ、再度沸騰させ、お湯で濡らしたタオルで温湿布する方法もあります。歯痛には煎じた液を口に含めば痛みが和らぎます。

　お茶として用いれば，咳止めや健胃に効果があります。

来歴
　香料野菜として東欧，地中海沿岸，東アジアなど世界各地で栽培されています。コリアンダーという名はギリシャ語の南京虫コリスに由来しています。若い果実や青葉にはカメムシに似た独特の臭いがあり、苦手な人もいるかもしれません。