健康メモ｜健康/医療ガイド

アホエン：ニンニクなど
アリイン：玉ネギなど
アリシン：ニンニクなど
アリルメチルトリスルフィド：ニンニクなど
アリルメルカプタン：ニンニクなど
イソシオシアナート：キャベツ、ダイコン。カブ、ブロッコリーなど
ジアリルスルフィド：ニンニク、玉ネギ、ラッキョウなど
シクロアリイン：玉ネギなど
硫化アリル：ニンニクなど

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