β一力ロテンやα（アルフア）一力ロテンは体内に入ると、一部がビタミンAに変換されます。ビタミンAは、目の働きや粘膜を健康な状態に保つうえで大きな役割を果たしています。

そのため、ビタミンAのもととなる力ロテンが不足すると、視力が低下したり、粘膜が弱って感染症にかかりやすくなります。