1989年力プラン博士は、血圧が高い人に、高脂血症、糖尿病、上半身肥満が加わる場合、これら4つの因子（危険因子）の絡み合いによって、本当の「死」に直結する四重奏を奏でるという「死の四重奏」という言葉を提唱しました。

この言葉は、「死」をも連想させるショスタコーヴィチの弦楽四重奏曲第13番に由来するといわれる名文句です。

キチン・キトサンは、血糖の上昇を抑え、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、高血圧を撃退し、食物繊維として肥満も解消させるので、「死の四重奏」のすべてを予防する健康食品ともいえます。

胸からおなかにかけてぽっこり膨らんだ、「リンゴ型肥満（内臓脂肪型肥満）」の人は、心筋梗塞や脳梗塞という死の四重奏を奏でるので、要注意です。